喜田涮园,集巴渝火锅之精华,取京都涮食之要诀,独成一家:在风味上,火锅底料及蘸食小料由特聘师傅以家传配方为基础,结合现代营养学理论,形成独特的“喜田风味”:围坐桌旁,食之肉感醇厚,香而不闷,辣而不燥,鲜而不腻,回味绵长, 传递出新鲜、健康、安全、美味的饮食风尚,为食客提供最为享受的精品服务!,在热源方面,经特聘师傅考察:电磁炉虽然干净也挺方便,但风味较差,影响食客口感;最好控制火候,简易好用,不过却也较危险,所以采用历史悠久的木炭铜锅,关东严寒,独在元都,浪涌晴江雪,风翻晚照霞,尽可享受“席上春风”。